(新春走基层)特写:“不打烊”的台湾夜市

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宁波2月13日电(记者 林波)铜锣烧、蚵仔煎、大肠包小肠……春节期间,漫步在浙江宁波象山影视城的“东裕台湾夜市”,民众可以品尝到原汁原味的“台湾风味”。  春节“不打烊”是台胞吴志伟的别样过节方式。作为东裕台湾夜市负责人,从宁波市鄞州区来到

  宁波2月13日电(记者 林波)铜锣烧、蚵仔煎、大肠包小肠……春节期间,漫步在浙江宁波象山影视城的“东裕台湾夜市”,民众可以品尝到原汁原味的“台湾风味”。

  春节“不打烊”是台胞吴志伟的别样过节方式。作为东裕台湾夜市负责人,从宁波市鄞州区来到象山县,吴志伟受邀带着十余位来自台湾的小吃业从业人员,将该夜市“搬”到象山影视城。

阿龙伯制作蚵仔煎现场。 林波摄

  “今年春节在大陆过年。”63岁的陈龙玉来自台湾高雄,是蚵仔煎摊位的负责人,大家亲切地称呼他为“阿龙伯”。

  将拌好的海蛎倒入锅中,用锅铲快速摊平,一面煎至焦香后再翻面煎另一面,两面煎至焦黄,再放入蔬菜……在阿龙伯的手中,锅铲飞速转动,一盘蚵仔煎火热出炉。

  “蚵仔煎是台湾的传统小吃之一,很高兴能在春节期间为大家提供这个菜品。”阿龙伯告诉记者,2月10日至25日,他都在象山影视城“摆摊”,大家也很喜欢他带来的这道美食。

民众购买台湾小吃。 林波摄

  春节假期无疑为象山影视城带来了诸多客流,从上午到下午,阿龙伯的蚵仔煎摊位也跟随影视城的节奏忙碌起来。

  当日,记者在现场注意到,公共餐桌上座无虚席,还有些许客人正在小吃摊前排队等候,“阿龙伯”的蚵仔煎可以说是每桌客人必点单品。

  “这是我们第三年受邀到象山影视城出摊。”吴志伟出生于台湾台北宁夏夜市附近,自小伴着当地夜市的氤氲香气长大。2021年,受朋友邀请,吴志伟来到宁波,打造了正宗的“台湾夜市”一条街——“东裕台湾夜市”。

  如今,在这条夜市上,已吸引了近20位台胞“登陆”开店。

  “每年,我们都会去各地交流,将台湾小吃带到各地。”吴志伟表示,在过去的时间里,他和团队成员曾到访苏州、厦门等地,让更多人品尝到原汁原味的台湾小吃,也为“登陆”台胞创业创新提供发展平台。

  “春节假期可以说是我们小吃业的一个旺季,很多台胞选择抓住这个机遇,靠勤劳的双手获得收入。”在大陆打拼了十余年,吴志伟深知创业的不易,为此他也积极与各地对接,为台胞们提供更多发展机遇。

  “除了台湾刨冰外,这次我们还带来了大肠包小肠等美食。”已至耄耋之年的台胞吴丽民正在摊位中烤香肠。这个春节她和其他人一样,选择在大陆过春节。

  “在忙碌中感受春节的活力。”吴丽民认为,在大陆创业为她的老年生活“增色”不少,不仅有自己的事业,更有老乡为伴,可以说“此心安处是吾乡”。

  在这个“不打烊”的春节里,越是忙碌,越是充实,这是他们的共识。

  “一天的营业结束后,我们回到住的地方也会‘围炉’聚餐,分享一天的收获。”吴志伟表示,“登陆”打拼的台胞们把彼此当做家人,一起拼事业,也一起分享温暖。(完)

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